1 Frage zu Kermesbeere

Die asiatische Kermesbeere (Phytolacca acinosa) ist **nicht essbar** und gilt als giftig. Alle Pflanzenteile, insbesondere die Wurzeln, Samen und unreifen Beeren, enthalten giftige Saponine und Alkaloide. Der Verzehr kann zu Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und anderen Vergiftungserscheinungen führen. Auch die reifen Beeren sollten nicht gegessen werden, da sie weiterhin giftige Stoffe enthalten. In einigen asiatischen Ländern werden junge, gekochte Triebe traditionell gegessen, allerdings nur nach sorgfältigem Kochen und Wasserwechsel, um die Giftstoffe zu reduzieren. Dennoch wird davon abgeraten, da eine sichere Zubereitung schwierig ist und Vergiftungen möglich sind. **Fazit:** Die asiatische Kermesbeere sollte in Mitteleuropa nicht als Nahrungsmittel verwendet werden. Bei Unsicherheit oder Vergiftungsverdacht bitte sofort einen Arzt oder die Giftnotrufzentrale kontaktieren.