1 Frage zu Kartoffelterrine

Die Kosten für eine Portion geschmorte Polarenkeule mit wildem Brokkoli, Sauce Hollandaise und Kartoffelterrine im Einkauf können je nach Region, Verfügbarkeit und Qualität der Zutaten variieren. Hier sind ungefähre Kosten für die einzelnen Zutaten: 1. **Polarenkeule**: Diese ist eine seltene und teure Zutat. Der Preis kann stark variieren, aber man kann mit etwa 30-50 Euro pro Kilogramm rechnen. Für eine Portion (ca. 200g) wären das etwa 6-10 Euro. 2. **Wilder Brokkoli**: Auch bekannt als Broccolini oder Spargelkohl, kostet etwa 10-15 Euro pro Kilogramm. Für eine Portion (ca. 100g) wären das etwa 1-1,50 Euro. 3. **Sauce Hollandaise**: Selbstgemacht aus Butter, Eigelb, Zitronensaft und Gewürzen. Die Kosten für die Zutaten betragen etwa 2-3 Euro pro Portion. 4. **Kartoffelterrine**: Hergestellt aus Kartoffeln, Sahne, Butter und Gewürzen. Die Kosten für die Zutaten betragen etwa 1-2 Euro pro Portion. Zusammengefasst: - Polarenkeule: 6-10 Euro - Wilder Brokkoli: 1-1,50 Euro - Sauce Hollandaise: 2-3 Euro - Kartoffelterrine: 1-2 Euro Insgesamt liegen die Einkaufskosten für eine Portion bei etwa 10-16,50 Euro.