2 Fragen zu Kalbsjus

Die Kosten für eine Portion Onglet (Nierenzapfen) mit Kohlrabi, Kalbsjus und Macaire-Kartoffeln können je nach Qualität und Herkunft der Zutaten variieren. Hier eine grobe Schätzung der Einkaufskosten: 1. **Onglet (Nierenzapfen)**: - Preis pro kg: ca. 20-30 EUR - Portion (200g): ca. 4-6 EUR 2. **Kohlrabi**: - Preis pro kg: ca. 2-3 EUR - Portion (100g): ca. 0,20-0,30 EUR 3. **Kalbsjus**: - Preis pro Liter: ca. 10-15 EUR - Portion (50ml): ca. 0,50-0,75 EUR 4. **Macaire-Kartoffeln** (Kartoffeln, Butter, Ei, Mehl): - Preis pro kg Kartoffeln: ca. 1-2 EUR - Portion (150g Kartoffeln + andere Zutaten): ca. 0,30-0,50 EUR Zusammengefasst: - Onglet: 4-6 EUR - Kohlrabi: 0,20-0,30 EUR - Kalbsjus: 0,50-0,75 EUR - Macaire-Kartoffeln: 0,30-0,50 EUR Gesamtkosten pro Portion: ca. 5-7,55 EUR Diese Schätzung kann je nach Region und Einkaufsquelle variieren.

Die Kosten für eine Portion Onglet mit Kohlrabi, Kalbsjus und Macaire-Kartoffeln können stark variieren, abhängig vom Restaurant, der Region und der Qualität der Zutaten. In einem gehobenen Restaurant in Deutschland könnte der Preis zwischen 25 und 40 Euro liegen. Es ist jedoch ratsam, die Speisekarte des jeweiligen Restaurants zu konsultieren oder direkt dort nachzufragen, um den genauen Preis zu erfahren.