Fragen zu Holunderblüten

Ja – aus Holunderblüten lässt sich deutlich mehr machen als Holunderküchle: Am besten schmecken sie in Sirup, Gelee, Panna Cotta oder als aromatische Zutat in Pfannkuchen, Zucker...

Ja – aber nicht wie Spinat oder ein eigenständiges Gemüse. Holunderblüten sind vor allem ein Aromageber, kein „Blattgemüse“: Sie passen gut in Salate, Sirup, Gele...

Nein – Holunderblüten muss man nicht grundsätzlich erhitzen. Entscheidend ist, dass du wirklich schwarze Holunderblüten meinst und sie sauber, frisch und sparsam verwendest; roh s...