1 Frage zu Hesekielbrot

Hesekielbrot, auch bekannt als „Ezechielbrot“ oder „Ezekielbrot“, basiert auf einer Rezeptur aus der Bibel, genauer gesagt aus Hesekiel 4,9. Es besteht traditionell aus einer Mischung verschiedener Getreide und Hülsenfrüchte. Die klassischen Zutaten sind: - Weizen - Gerste - Bohnen (meist Mungbohnen oder andere kleine Bohnen) - Linsen - Hirse - Dinkel Diese Zutaten werden gemahlen, gemischt und zu einem Brot verarbeitet. Das Besondere am Hesekielbrot ist die Kombination aus Getreide und Hülsenfrüchten, die zusammen ein vollständiges Aminosäureprofil und damit hochwertiges pflanzliches Eiweiß liefern. Das Originalrezept aus der Bibel lautet (Lutherbibel, Hesekiel 4,9): „Nimm Weizen, Gerste, Bohnen, Linsen, Hirse und Dinkel und tu sie in ein Gefäß und backe dir Brot daraus.“ Moderne Varianten können leicht abweichen, aber die Grundzutaten bleiben meist erhalten.