1 Frage zu Hefekloß

Einen tiefgefrorenen Hefekloß bereitest du am einfachsten nach Packungsanleitung zu. In der Regel gehst du so vor: 1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen (meist ca. 2–3 cm hoch). 2. Den gefrorenen Hefekloß in einen Dämpfeinsatz oder ein Sieb legen, das nicht im Wasser steht. 3. Den Topf mit einem Deckel verschließen. 4. Den Kloß bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten dämpfen, bis er durch und durch heiß ist. Alternativ gibt es auch Varianten, die in der Mikrowelle zubereitet werden können – dazu bitte die Packungsanleitung beachten. Typische Beilagen zu Hefeklößen (auch Dampfnudeln genannt) sind: - **Vanillesoße** (klassisch und sehr beliebt) - **Fruchtkompott** (z. B. Pflaumenmus, Kirschen, Apfelmus) - **Mohn und Zucker** (gemahlener Mohn mit Zucker bestreut, oft mit zerlassener Butter) - **Zimt und Zucker** (mit etwas zerlassener Butter) Herzhafte Varianten sind eher unüblich, aber möglich, z. B. mit Pilzragout oder Sauerkraut. Guten Appetit!