1 Frage zu Gehacktes

Wenn Hackfleisch grau aussieht, kann das verschiedene Ursachen haben. Eine häufige Erklärung ist, dass es durch den Kontakt mit Sauerstoff oxidiert ist. Dies ist ein natürlicher Prozess, der die Farbe des Fleisches beeinflusst, ohne dass es unbedingt verdorben ist. Der süßliche Geruch kann jedoch ein Warnsignal sein. Frisches Hackfleisch sollte einen neutralen Geruch haben. Ein süßlicher oder unangenehmer Geruch kann auf eine beginnende Zersetzung hinweisen, auch wenn das Fleisch noch nicht sichtbar schlecht aussieht. Es ist wichtig, bei Zweifeln an der Frische von Lebensmitteln vorsichtig zu sein. Im Zweifelsfall sollte das Hackfleisch nicht verzehrt werden.