1 Frage zu Frankonia

Ob ein Produkt wie der **Frankonia CHOCOLAT NO SUGAR ADDED Schoko-Kokos Riegel** Histamin enthält, lässt sich nicht pauschal beantworten, da Histamin kein deklarationspflichtiger Inhaltsstoff ist und in der Zutatenliste nicht aufgeführt wird. Histamin entsteht vor allem durch mikrobielle Reifung und Lagerung in bestimmten Lebensmitteln (z. B. gereifter Käse, Wurst, Fisch, Wein), ist aber in frischen, industriell hergestellten Schokoriegeln in der Regel nur in sehr geringen Mengen vorhanden. **Schokolade** kann jedoch bei Menschen mit Histaminintoleranz problematisch sein, da Kakao als sogenannter Histaminliberator gilt – das heißt, er kann die Freisetzung von körpereigenem Histamin fördern. Auch andere Zutaten wie Kokos oder bestimmte Zusatzstoffe könnten individuell unverträglich sein. **Fazit:** Der Frankonia Schoko-Kokos Riegel enthält vermutlich **keine nennenswerten Mengen an Histamin**, kann aber durch Kakao und andere Inhaltsstoffe bei empfindlichen Personen Beschwerden auslösen. Bei starker Histaminintoleranz ist Vorsicht geboten. Im Zweifel empfiehlt sich ein Blick auf die Zutatenliste und ggf. eine Rücksprache mit dem Arzt oder eine Kontaktaufnahme mit dem Hersteller: [Frankonia Schokoladenwerke](https://www.frankonia-schokoladen.de/) Eine individuelle Verträglichkeit kann nur durch Ausprobieren festgestellt werden.