1 Frage zu Foodpairing

Zu Rücken und Backerl vom Black Angus passen kräftige Rotweine besonders gut. Hier sind einige Empfehlungen: 1. **Cabernet Sauvignon**: Dieser Wein hat kräftige Tannine und eine gute Struktur, die gut mit dem intensiven Geschmack von Rindfleisch harmonieren. 2. **Merlot**: Ein weicherer Rotwein, der dennoch genug Körper hat, um mit dem Fleisch mitzuhalten. 3. **Syrah/Shiraz**: Diese Weine bieten oft würzige und fruchtige Noten, die gut zu den Aromen des Black Angus passen. 4. **Malbec**: Besonders aus Argentinien, dieser Wein hat eine tiefe Farbe und intensive Aromen, die gut zu Rindfleischgerichten passen. 5. **Bordeaux**: Ein klassischer Bordeaux, der oft eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und anderen Rebsorten ist, kann eine ausgezeichnete Wahl sein. Diese Weine bieten die nötige Tiefe und Komplexität, um die reichen Aromen des Black Angus zu ergänzen.