4 Fragen zu Focaccia

Focaccia ist ein italienisches Fladenbrot, das traditionell aus Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe und Olivenöl hergestellt wird. Es wird oft mit Kräutern wie Rosmarin oder Thymian sowie mit Oliven, Tomaten oder Zwiebeln belegt. Focaccia ist bekannt für ihre weiche, luftige Textur und die knusprige Kruste. Sie wird häufig als Beilage zu Mahlzeiten, als Sandwich-Brot oder einfach als Snack genossen.

Mit Melonen, Focaccia, Oliven, Speck und Burrata lässt sich ein köstliches mediterranes Gericht zubereiten. Hier ist eine Idee: **Mediterrane Focaccia mit Melone, Speck, Oliven und Burrata** **Zutaten:** - 1 Focaccia-Brot - 1 reife Melone (z.B. Cantaloupe oder Honigmelone) - 100 g Speck (dünn geschnitten) - 100 g Oliven (entsteint und halbiert) - 1 Burrata-Käse - Frischer Basilikum - Olivenöl - Salz und Pfeffer **Zubereitung:** 1. **Focaccia vorbereiten:** Die Focaccia in der Mitte durchschneiden, um zwei Hälften zu erhalten. Beide Hälften leicht mit Olivenöl bestreichen und im Ofen bei 180°C für etwa 5-7 Minuten aufbacken, bis sie leicht knusprig sind. 2. **Melone vorbereiten:** Die Melone schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. 3. **Speck anbraten:** Den Speck in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. 4. **Focaccia belegen:** Die aufgewärmte Focaccia aus dem Ofen nehmen. Die Melonenscheiben gleichmäßig auf der unteren Hälfte verteilen. Den knusprigen Speck darüberlegen und die Oliven hinzufügen. 5. **Burrata hinzufügen:** Die Burrata vorsichtig auseinanderziehen und großzügig über die belegte Focaccia verteilen. 6. **Garnieren:** Mit frischen Basilikumblättern garnieren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Ein paar Tropfen Olivenöl darüberträufeln. 7. **Servieren:** Die obere Hälfte der Focaccia auflegen und leicht andrücken. In Stücke schneiden und sofort servieren. Dieses Gericht kombiniert die Süße der Melone mit der Salzigkeit des Specks und der Cremigkeit der Burrata, was zu einem harmonischen Geschmackserlebnis führt.

Mit diesen Zutaten lässt sich ein köstliches, mediterran inspiriertes Abendessen zusammenstellen. Hier ist eine Idee: **Mediterrane Platte:** 1. **Focaccia**: Schneide die Focaccia in mundgerechte Stücke und serviere sie als Basis für die anderen Zutaten. 2. **Cantaloupe-Melone**: Schneide die Melone in dünne Scheiben oder Würfel und arrangiere sie auf einem Teller. 3. **Oliven**: Stelle eine Schale mit verschiedenen Olivensorten bereit. 4. **Speck**: Brate den Speck knusprig an und serviere ihn entweder warm oder kalt. 5. **Burrata**: Platziere die Burrata in der Mitte der Platte, damit jeder sich davon bedienen kann. 6. **Aufschnitt**: Lege verschiedene Sorten Aufschnitt (z.B. Schinken, Salami) auf die Platte. **Anrichten:** - Arrangiere die Zutaten auf einer großen Servierplatte oder mehreren kleineren Tellern. - Garniere mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Rucola. - Optional: Ein paar Tropfen Olivenöl und Balsamico-Essig über die Burrata träufeln. Diese Kombination bietet eine schöne Balance aus süßen, salzigen und cremigen Aromen und ist perfekt für ein entspanntes Abendessen.

Mit den genannten Zutaten lässt sich ein köstliches italienisch inspiriertes Abendessen zubereiten. Hier ist eine Idee: **Antipasti-Platte:** 1. **Cantaloupe-Melone mit Speck:** - Die Melone in Spalten schneiden und jede Spalte mit einer Scheibe Speck umwickeln. Diese Kombination aus süß und salzig ist ein klassischer italienischer Vorspeisengenuss. 2. **Burrata mit Oliven und Zwiebeln:** - Die Burrata auf einem Teller anrichten und mit Oliven und dünn geschnittenen roten Zwiebeln garnieren. Ein wenig Olivenöl und eine Prise Salz darüber geben. 3. **Focaccia:** - Die Focaccia in Stücke schneiden und als Beilage servieren. Sie kann auch leicht im Ofen erwärmt werden, um sie knusprig zu machen. 4. **Aufschnitt:** - Verschiedene Sorten Aufschnitt (wie Prosciutto, Salami, etc.) auf einem separaten Teller anrichten. 5. **Knoblauch:** - Den Knoblauch fein hacken und in einer kleinen Schale mit Olivenöl mischen. Diese Mischung kann als Dip für die Focaccia verwendet werden. Diese Kombination bietet eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen, die perfekt für ein entspanntes Abendessen geeignet sind.