1 Frage zu Fleischkuechle

Um Fleischküchle (auch bekannt als Frikadellen oder Fleischpflanzerl) im Thermomix herzustellen, kannst du folgendes Rezept verwenden: ### Zutaten: - 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 1 Ei - 1 Brötchen (eingeweicht und ausgedrückt) oder 50 g Paniermehl - 1 TL Senf - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 TL Paprikapulver - 1 TL Majoran - 1 EL Petersilie (gehackt) - Öl zum Braten ### Zubereitung: 1. **Zwiebel und Knoblauch zerkleinern:** - Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 2. **Hackfleischmasse vorbereiten:** - Hackfleisch, Ei, eingeweichtes und ausgedrücktes Brötchen (oder Paniermehl), Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran und Petersilie in den Mixtopf geben. - Alles 20 Sekunden auf Stufe 4 vermischen. Bei Bedarf mit dem Spatel nachhelfen und nochmals kurz mixen. 3. **Fleischküchle formen:** - Aus der Hackfleischmasse gleichmäßige Fleischküchle formen. 4. **Braten:** - Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischküchle bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. ### Tipp: - Die Fleischküchle können auch im Backofen bei 180°C (Umluft) für ca. 20-25 Minuten gebacken werden, wenn du eine fettärmere Zubereitung bevorzugst. Guten Appetit!