1 Frage zu Fineherbes

"Fine herbes" ist eine klassische französische Kräutermischung, die traditionell aus folgenden vier frischen Kräutern besteht: 1. Petersilie (französisch: persil) 2. Schnittlauch (ciboulette) 3. Kerbel (cerfeuil) 4. Estragon (estragon) Diese Mischung wird vor allem in der französischen Küche verwendet, zum Beispiel für Omeletts, Saucen oder feine Salate. Die Kräuter werden meist frisch und fein gehackt verwendet, da sie ein zartes Aroma haben, das beim Kochen schnell verloren gehen kann.