Frage zu Fettreif

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Fragen und Antworten zum Thema Fettreif

Warum wird Schokolade weiß und ist das schlimm?

Schokolade wird weiß, weil sich Fett oder Zucker an der Oberfläche absetzt – meist ist sie dann nicht verdorben, aber Geschmack und Konsistenz leiden. Das Weiße ist in den meis...