1 Frage zu Eiklarpulver

Veganes Eiklarpulver besteht in der Regel aus pflanzlichen Proteinen und anderen Zutaten, die tierisches Eiweiß ersetzen sollen. Häufig verwendete Zutaten sind: 1. **Sojaprotein**: Ein häufig verwendetes pflanzliches Protein, das eine ähnliche Textur und Funktion wie Eiklar bietet. 2. **Erbsenprotein**: Eine weitere pflanzliche Proteinquelle, die oft in veganen Produkten verwendet wird. 3. **Kartoffelstärke**: Dient als Bindemittel und hilft, die gewünschte Konsistenz zu erreichen. 4. **Tapiokastärke**: Wird ebenfalls als Bindemittel und Verdickungsmittel verwendet. 5. **Xanthan**: Ein Verdickungsmittel, das hilft, die Textur zu stabilisieren. 6. **Guarkernmehl**: Ein weiteres Verdickungsmittel, das oft in veganen Produkten verwendet wird. Die genaue Zusammensetzung kann je nach Hersteller variieren, daher ist es immer ratsam, die Zutatenliste auf der Verpackung zu überprüfen.