1 Frage zu Dampfnudel

Dampfnudeln sind eine traditionelle süddeutsche und österreichische Mehlspeise. Sie bestehen aus einem süßen Hefeteig, der in einem geschlossenen Topf mit etwas Flüssigkeit (meist Milch oder Wasser) und Fett (Butter oder Öl) gedämpft wird. Während des Dämpfens bildet sich eine knusprige Kruste am Boden, während die Oberseite weich und fluffig bleibt. Typischerweise werden Dampfnudeln mit Vanillesauce, Kompott oder Mohn serviert. Sie können sowohl als Hauptgericht als auch als Dessert gegessen werden.