1 Frage zu Chiral

Saccharose selbst ist ein chirales Molekül, da es asymmetrische Kohlenstoffatome enthält. Es besteht aus zwei Monosacchariden, Glucose und Fructose, die beide chirale Zentren aufweisen. Die chirale Natur von Saccharose ergibt sich aus der spezifischen Anordnung der Atome um diese asymmetrischen Kohlenstoffatome.