Fragen zu Braunfäule

Braunfäule zersetzt Zellulose hauptsächlich durch das Enzym Cellulase. Cellulase ist eine Gruppe von Enzymen, die die Hydrolyse von Zellulose in Glukosemoleküle katalysieren.

Es gibt mehrere Kartoffelsorten, die als resistent gegen Braunfäule (Phytophthora infestans) gelten. Zu den bekanntesten gehören: 1. Linda: Eine festkochende Sorte, die für ihren guten...