2 Fragen zu Bratpfanne

Bei der Auswahl einer schadstoffarmen Bratpfanne sind einige Materialien empfehlenswert: 1. **Edelstahl**: Hochwertige Edelstahlpfannen sind langlebig und enthalten keine schädlichen Chemikalien. Achte auf rostfreien Edelstahl. 2. **Gusseisen**: Gusseisenpfannen sind robust und können bei richtiger Pflege ein Leben lang halten. Sie sind frei von schädlichen Beschichtungen, benötigen jedoch etwas mehr Pflege. 3. **Keramikbeschichtete Pfannen**: Diese Pfannen sind oft frei von PTFE (Teflon) und PFOA. Achte darauf, dass die Keramikbeschichtung von hoher Qualität ist, um Abnutzung zu vermeiden. 4. **Titanbeschichtete Pfannen**: Titanpfannen sind ebenfalls eine gute Wahl, da sie langlebig und frei von schädlichen Chemikalien sind. Beim Kauf ist es wichtig, auf Zertifizierungen und Herstellerangaben zu achten, um sicherzustellen, dass die Pfanne schadstoffarm ist.

Die Wahl zwischen Teflon- und Keramikbeschichtung hängt von deinen individuellen Bedürfnissen und Vorlieben ab. **Teflonbeschichtung**: - Vorteile: Sehr gute Antihaft-Eigenschaften, leicht zu reinigen, ideal für fettfreies Kochen. - Nachteile: Empfindlich gegenüber hohen Temperaturen und kratzenden Utensilien, kann bei Überhitzung schädliche Dämpfe abgeben. **Keramikbeschichtung**: - Vorteile: Höhere Hitzebeständigkeit, kratzfester als Teflon, oft als umweltfreundlicher angesehen, da sie keine PTFE- oder PFOA-Verbindungen enthält. - Nachteile: Kann weniger langlebig sein als Teflon und die Antihaftwirkung kann mit der Zeit abnehmen. Letztendlich hängt die Entscheidung von deinen Kochgewohnheiten und der Pflege ab, die du bereit bist, in die Pfannen zu investieren.