1 Frage zu Bonifaz

Bonifaz ist eine Käsesorte aus Deutschland, genauer gesagt aus dem Allgäu. Es handelt sich um einen Weichkäse mit einer Rotschmiere-Rinde, der aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird. Der Käse reift etwa vier Wochen und hat einen mild-würzigen Geschmack. Die Rotschmiere-Rinde verleiht ihm eine charakteristische orange-rote Farbe und einen leicht pikanten Geschmack. Bonifaz eignet sich gut als Brotbelag oder für Käseplatten.