1 Frage zu Bohnenkraut

Bohnenkraut (Satureja) ist ein aromatisches Kraut, das häufig in der Küche verwendet wird. Hier sind einige Fakten darüber: 1. **Arten**: Es gibt zwei Hauptarten von Bohnenkraut: Sommer-Bohnenkraut (Satureja hortensis) und Winter-Bohnenkraut (Satureja montana). Sommer-Bohnenkraut ist einjährig, während Winter-Bohnenkraut mehrjährig ist. 2. **Verwendung**: Bohnenkraut wird oft in der mediterranen Küche verwendet und passt gut zu Bohnen, Erbsen, Fleischgerichten und Eintöpfen. Es hat einen pfeffrigen, leicht bitteren Geschmack. 3. **Anbau**: Bohnenkraut bevorzugt sonnige Standorte und gut durchlässigen Boden. Sommer-Bohnenkraut kann im Frühjahr direkt ins Freiland gesät werden, während Winter-Bohnenkraut als Staude im Garten wächst. 4. **Gesundheitliche Vorteile**: Bohnenkraut enthält ätherische Öle, die antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Es wird auch zur Linderung von Verdauungsbeschwerden verwendet. 5. **Geschichte**: Bohnenkraut wurde bereits im antiken Rom und Griechenland verwendet. Es war bekannt für seine kulinarischen und medizinischen Eigenschaften. 6. **Ernte**: Die Blätter und Triebspitzen können während der gesamten Vegetationsperiode geerntet werden. Am besten schmeckt es frisch, kann aber auch getrocknet werden. Weitere Informationen findest du auf spezialisierten Garten- oder Kräuterseiten.