Fragen zu Bockwurst

„Bockwurst“ heißt so, weil sie traditionell zum Bockbier gegessen (und teils auch damit beworben) wurde – also als passende Wurst zum kräftigen, meist im Frühjahr aus...

Die Haut von Bockwurst besteht in der Regel aus Naturdarm, meist vom Schwein (Schweinedarm). In industriell hergestellten Bockwürsten wird jedoch häufig auch Kunstdarm verwendet, der aus Kol...