1 Frage zu Blaukraut

Ja, frisches Blaukraut kann eingefroren werden. Es ist empfehlenswert, das Blaukraut vorher zu blanchieren, um die Farbe und den Geschmack zu erhalten. Dazu wird das Blaukraut für etwa 3-5 Minuten in kochendes Wasser gegeben und anschließend in Eiswasser abgeschreckt. Nach dem Abtropfen kannst du es in geeigneten Behältern oder Gefrierbeuteln einfrieren. So bleibt es bis zu 10-12 Monate haltbar.