1 Frage zu Bauerbrot

Für ein 1000 Gramm schweres Bauerbrot benötigst du in der Regel folgende Zutaten: - 600-700 g Weizenmehl (Type 1050 oder 550) - 300-400 g Roggenmehl (Type 1150) - 700 ml Wasser (lauwarm) - 20 g Salz - 10 g Zucker oder Honig (optional, für die Hefe) - 10-20 g frische Hefe oder 3-5 g Trockenhefe - 1-2 EL Brotgewürz (optional, z.B. Kümmel, Koriander) Die genauen Mengen können je nach Rezept variieren, aber diese Angaben sind ein guter Ausgangspunkt.