2 Fragen zu Anisschnaps

Raki ist ein traditionelles alkoholisches Getränk, das vor allem in der Türkei, aber auch in anderen Ländern des östlichen Mittelmeerraums wie Griechenland (dort als Ouzo bekannt) und auf dem Balkan verbreitet ist. Es handelt sich um einen klaren Anisschnaps, der meist aus Trauben, Rosinen oder anderen Früchten destilliert wird und anschließend mit Anis aromatisiert wird. Typischerweise wird Raki mit Wasser verdünnt getrunken, wobei sich das Getränk milchig-weiß verfärbt – dieser Effekt wird als „Louche-Effekt“ bezeichnet. Raki wird oft zu Meze (kleinen Vorspeisen) und in geselliger Runde serviert. Der Alkoholgehalt liegt meist zwischen 40 und 50 Prozent. Weitere Informationen findest du z.B. auf [Wikipedia: Raki](https://de.wikipedia.org/wiki/Rak%C4%B1).

Ouzo ist ein traditioneller griechischer Anisschnaps. Er wird hauptsächlich aus Trauben oder anderen landwirtschaftlichen Produkten destilliert und anschließend mitis sowie manchmal weiteren Kräutern und Gewürzen aromatisiert. Ouzo hat einen klaren, durchsichtigen Charakter und einen Alkoholgehalt von meist 37,5–48 % Vol. Typisch für Ouzo ist, dass er beim Mischen mit Wasser oder Eis milchig-weiß wird – dieses Phänomen nennt man Louche-Effekt. Ouzo wird in Griechenland oft als Aperitif getrunken und traditionell zu kleinen Vorspeisen, den sogenannten Mezedes, serviert. Weitere Informationen findest du z.B. auf [Wikipedia: Ouzo](https://de.wikipedia.org/wiki/Ouzo).