1 Frage zu Acetal

Amygdalin ist kein Acetal. Es handelt sich um ein Glykosid das aus Glucose, Benzaldehyd und Cyanid besteht. Acetale sind chemische Verbindungen, die aus der Reaktion von Aldehyden oder Ketonen mit Alkoholen entstehen. Amygdalin hat eine andere chemische Struktur und Funktion.