Macht die Katalyse aus Ethanol Acetaldehyd oder macht das die Alkoholdehydrogenase?

Antwort

Die Katalyse von Ethanol zu Acetaldehyd erfolgt durch das Enzym Alkoholdehydrogenase. Die Katalyse selbst ist ein biochemischer Prozess, der von Enzymen wie der Alkoholdehydase durchgeführt wird. Daher sind die beiden Begriffe nicht identisch: Die Katalane (in diesem Fall die Alkoholdehydrogenase) ist das Enzym, das die Umwandlung von Ethanol zu Acetaldehyd ermöglicht.

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