Was bedeutet Denaturierung in der Biotechnologie?

In der Biotechnologie bezieht sich Denaturierung auf den Prozess, bei dem Proteine oder Nukleinsäuren ihre natürliche Struktur verlieren. Dies geschieht oft durch äußere Einflüsse wie Hitze, pH-Änderungen, chemische Substanzen oder mechanische Einwirkungen. Bei Proteinen führt die Denaturierung dazu, dass sie ihre dreidimensionale Struktur und damit ihre biologische Funktion verlieren. Bei Nukleinsäuren, wie DNA oder RNA, kann die Denaturierung zur Trennung der Doppelstränge in Einzelstränge führen. Dieser Prozess ist oft reversibel, aber in einigen Fällen kann er auch irreversibel sein.