Der Wasser- und Stromverbrauch einer Großbäckerei kann stark variieren, abhängig von der Größe der Bäckerei, der Art der produzierten Produkte und der verwendeten Technologien. Im Allgemeinen kann man sagen, dass eine Großbäckerei pro Jahr zwischen 500.000 und 1.500.000 Litern Wasser verbrauchen kann. Der Stromverbrauch liegt häufig zwischen 200.000 und 1.000.000 kWh pro Jahr. Für genauere Werte wäre es sinnvoll, spezifische Daten von der betreffenden Bäckerei oder branchenspezifische Studien zu konsultieren.