Was bedeutet Haltbarkeit?

Haltbarkeit bezieht sich auf die Zeitspanne, während der ein Produkt oder eine Ware unter bestimmten Bedingungen gelagert werden kann, ohne dass es zu einem signifikanten Qualitätsverlust oder einer Gefährdung der Gesundheit kommt. Bei Lebensmitteln wird die Haltbarkeit oft durch das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) oder das Verbrauchsdatum angegeben. Das MHD gibt an, bis wann das Produkt seine spezifischen Eigenschaften wie Geschmack, Geruch und Nährwert behält, während das Verbrauchsdatum das Datum ist, bis zu dem das Produkt sicher konsumiert werden kann.